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Prodotti Tipici o Artigianali in Trentino Alto Adige

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Distilleria Marzadro
Nogaredo (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: É una Grappa Stravecchia di alta qualità, emblematica della cultura, della cura e dell’arte del distillare. Deriva dalla selezione delle migliori vinacce trentine, provenienti da vitigni seleziona...

Weizenbier

Azienda: Birra di Fiemme
Daiano (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: La Weizenbier è una birra chiara, ad alta fermentazione. Questa viene fatta con malti d\'orzo e frumento, è particolarmente aromatica, non filtrata e dall\'aspetto opalescente. Viene inoltre utili...

Kaminfeger

Azienda: Linea Carni
Baselga Di Pinè (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Chiamati dalla gente del posto i Salamini dello Spazzacamino, perché li anneriva con le sue mani mentre da buongustaio ne faceva merenda. La forma è speciale come il sapore, affumicato e vivace....

Lardo di Trambileno

Azienda: Salumificio Marsilli
Trambileno (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lardo schienetta di suino nazionale, salato ed aromatizzato con l’utilizzo di sali minerali ed aromi naturali in foglie. L’affumicatura avviene in modo naturale con l’impiego di legni di faggio....

Speckino con Grappa al Mirtillo Nero

Azienda: Dal Massimo Goloso
Coredo (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: ottenuto da un tagli di coscia (fesa). La ricetta del salume risale ad un antico metodo del nonno che si serviva della grappa per la migliore "sterilizzazione" della carne (l'alcol della gra...

Speck Alpino

Azienda: Moser
Naturno (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lo speck nazionale tradizionale Moser, nasce per coprire il segmento “prodotto di alta gamma” e si rivolge ad una clientela particolarmente attenta ed esigente sulla qualità, che aspira ad un pro...

Margherita

Azienda: Caseificio Abbasciano
Trento (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Assomiglia anche al primo sale, derivata dalla più nota “Giuncata” alla pugliese che è un formaggio fresco e di medie dimensioni tradizionalmente strizzato per la sgocciolatura con una stuoia di...

Speck Trentino

Azienda: Dal Massimo Goloso
Coredo (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: SPECK trentino stagionatura 12-14 mesi: taglio di coscia di maiale pesante (circa 160-240 kg) per cui lo speck che ne deriva lo si riconosce dall'altezza e spessore della baffa, circa 7 - 9 kg a fine ...

Prosciutto cotto alle erbe Alto Adige

Azienda: Moser
Naturno (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto cotto alle erbe, poco affumicato, puro suino....

Speck Trentino

Azienda: Salumificio Marsilli
Trambileno (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Speck con cotenna che grazie al formato squadrato garantisce una resa al taglio del 87%....

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